欧盟消费者先河正在通常饮食中涌现一种新食材：黄粉虫（Tenebrio molitor）幼虫粉末，又称面包虫粉末。

　　欧盟委员会上个月就仍然正式答应，从2月10日先河，将同意将颠末紫表线打点的面包虫粉末动作新型食物参加墟市。

　　可是，欧盟恳求插手食物中的面包虫粉末必需颠末高温打点和紫表线照耀；插手面包虫粉的食物必需举行鲜明标注，并标出也许过敏警备，以保护消费者的知情权，让消费者可能自行决心是否食用。

　　据悉，欧盟此举要紧是为了环保，欧盟委员会目的到2040年，将欧盟的温室气体净排放量正在1990年水准的根蒂上削减90%。

　　从养分价钱上来说，面包虫粉末富含卵白质，每100克面包虫粉末含有55克卵白质，是牛肉的2.3倍。

　　其余还包罗人体必要的9种氨基酸，此中赖氨酸的含量抵达幼麦的30倍。还富含维生素B12、铁、钙等微量元素，能为人体供应充足的养分。

　　值得防备的是，欧洲早正在2023年就先河正在食品中插手蟋蟀粉，通过冷冻、煮沸、烘干等顺序，将蟋蟀研磨成粉，可造造意大利面、面包，乃至运动饮料。